Gelato vegano fatto in casa

Gelato vegano fatto in casa

Gelato vegano fatto in casa alla frutta, gelato vegan ricetta alla frutta per una merenda sana e rinfrescante.

Bentornato sul nostro blog! Il gelato è un piacere che spesso ci concediamo nella calura estiva e oggi ne prepariamo uno vegano, senza latte ne uova.
Veniamo subito alla ricetta per preparare un buonissimo gelato vegan fatto in casa:

Gelato vegan ricetta

• 3 banane mature
• 200 g di frutta a scelta (fragole, lamponi, mango, mirtilli, ecc.)
• 200 ml di latte di cocco o un altro latte vegetale (mandorla, soia, avena, ecc.)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o altro dolcificante naturale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

• Sbuccia e taglia le banane a rondelle. Metti le rondelle di banana in un sacchetto per congelatore e lasciale congelare per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.
• Lava e taglia la frutta scelta in pezzi.
• Metti le banane congelate, la frutta fresca (o congelata se preferisci una consistenza più solida), il latte vegetale, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia in un frullatore potente.
• Frulla tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Potrebbe essere necessario fermare il frullatore e mescolare di tanto in tanto per assicurarti che tutto sia ben amalgamato.
• Trasferisci il composto in un contenitore ermetico adatto al congelatore. Congela per almeno 2-3 ore per ottenere una consistenza solida.
• Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo leggermente. Usa un cucchiaio per gelato per formare delle palline e servile in coppette o coni.

Gelato vegan fatto in casa - fonte wine and food

Suggerimenti:

Puoi aggiungere pezzetti di cioccolato fondente, noci tritate o cocco grattugiato dopo aver frullato il composto, prima di metterlo nel congelatore. O anche direttamente prima di servire aggiungere ingredienti freschi. E se preferisci un gelato meno dolce, puoi omettere il dolcificante.
Per servire il nostro gelato niente di meglio che le coppette in carta colorate e allegre, proprio come quelle della gelateria, eccole nella versione colorata o nella versione compostabile avana tinta unita.
Spero che la nostra ricetta ti sia piaciuta, a presto su Papolab per altre gustose ricette!