Stai utilizzando o distribuendo prodotti riutilizzabili nella tua attività o azienda? L'utilizzo di prodotti riutilizzabili è una scelta ecologica e responsabile, ma è essenziale assicurarsi che tali prodotti soddisfino le normative stabilite dall'Unione Europea.
La farina di semi di tara, nota anche come gomma di tara o E417, è un ingrediente versatile e naturale che ha guadagnato popolarità nella produzione di gelato artigianale e nella preparazione di dolci. Scopriamo insieme che cos'è, i suoi vari utilizzi in gelateria e in pasticceria e per finire una ricetta di alcuni deliziosi biscotti al cioccolato e farina di tara.
In cucina, l'acido citrico è un ingrediente segreto che gli chef di gelateria e pasticceria utilizzano per conferire ai loro prodotti un tocco unico, permettendo di creare dolci irresistibili e gelati dalla consistenza perfetta.
Come usare i fumogeni colorati? L'uso dei fumogeni ormai non è più relegato al solo stadio ma vengono largamente usati anche per creare scenografie da sogno in occasioni di matrimoni ed eventi. Vediamo come usarli in tutta sicurezza, per godere senza rischi della loro magica atmosfera.
La cheesecake classica che prende il nome dalla città in cui è nata, la New York Cheesecake, è cotta al forno mentre la variante che ti propongo oggi non richiede la cottura, ma solo il rassodamento in frigorifero.
Spritz al melograno! Vediamo insieme come realizzare la versione invernale dello spritz con succo di melograno e arancia, quale bicchiere usare e che attrezzatura occorre per prepararlo
Una ricetta facile e veloce per fare la glassa a specchio alla fragola, una preparazione pasticcera per decorare torte moderne, semifreddi e torte gelato. Scopri la ricetta!
Dove si buttano i guanti di lattice? E dove si buttano i guanti di nitrile? Capiamo insieme perché non è possibile riciclare i guanti di gomma e dove buttare i guanti monouso.
Come si attaccano i beccucci alla sac à poche? Vediamo insieme come applicare correttamente il beccuccio, dove tagliare la sac a poche e come montare l'adattatore per beccucci.
