Tequila Sunrise Ricetta

Tequila Sunrise Ricetta

Tequila Sunrise: Origini, Ricetta e Curiosità di un Cocktail Iconico

Il mondo dei cocktail è ricco di bevande iconiche, e tra queste spicca il Tequila Sunrise. Con le sue radici negli anni '70 e una storia intrigante, questo cocktail a base di tequila fruttato e colorato è un piacere da gustare in ogni occasione. In questo nuovo articolo del blog di papolab.com esploreremo le origini del Tequila Sunrise, scopriremo la sua ricetta classica e riveleremo alcune curiosità interessanti su questa celebre bevanda.

Ricetta Cocktail Tequila Sunrise

Origini del Tequila Sunrise

I primi accenni storici del Tequila Sunrise risalgono agli anni '30 e '40 a Phoenix, Arizona, nei pressi dell'Arizona Biltmore Hotel, dove il barman Gene Suilt ideò il cocktail per un cliente abituale dell'albergo. La prima ricetta era composta da tequila, soda, succo di lime e crema di cassis, ovvero un liquore ricavato dal ribes nero.
La ricetta odierna invece nasce all'interno dei locali californiani negli anni '70. Sausalito, una località sulla baia di San Francisco, è stata la culla di questa bevanda leggendaria. Un barman di nome Bobby Lozoff, che lavorava presso il Trident, è stato accreditato come l'inventore originale del cocktail. Lozoff sperimentò con diverse combinazioni di ingredienti, cercando di creare un drink estivo e attraente che potesse catturare l'attenzione dei suoi clienti esigenti. La versione originale era a base di tequila e succo di limone, ma la vera svolta avvenne quando si sostituì il succo di limone con il succo d'arancia e la crema di cassis con la granatina, uno sciroppo a base di succo di melagrana e zucchero. Questa modifica diede al cocktail un sapore più dolce e fruttato, oltre a una spettacolare gradazione di colori, da cui il nome "Tequila Sunrise".

Tequila Sunrise Cocktail

Qualche curiosità sul Tequila Sunrise

Uno dei tratti caratteristici del Tequila Sunrise è l'effetto spettacolare del gradiente di colori. Il colore rosso è conferito dalla granatina, ossia uno sciroppo dolce leggermente acidulo a base di succo estratto dai semi di melagrana e zucchero. La granatina è un ingrediente molto comune nella mixologia e viene usato per aggiungere colore e creare effetti particolari nei cocktail. È anche un ingrediente popolare in bevande analcoliche, come succhi e frullati, per dare un sapore più vivace.
Il Tequila Sunrise guadagnò grande popolarità grazie a Mick Jagger dei Rolling Stones, che nel 1972 lo assaggiò al Trident e lo apprezzò così tanto da portarlo all'attenzione dei fan rinominando il tour di quel periodo "Cocaine & Tequila Sunrise tour". Nel panorama musicale, anche la band statunitense Eagles si ispirò al drink per dare il titolo alla canzone Tequila Sunrise.

Granatina, ovvero lo sciroppo di melagrana

Tutto il necessario per preparare un ottimo Tequila Sunrise

Per preparare un Tequila Sunrise, hai bisogno di alcuni accessori e utensili per rendere l'esperienza di mixology più semplice e piacevole. Ecco una lista degli accessori consigliati:

• Shaker: Accessorio essenziale per mescolare gli ingredienti del cocktail e raffreddarli con il ghiaccio. Puoi usare uno shaker Boston (composto da due parti: un bicchiere di metallo e un bicchiere di vetro che si incastrano) o uno shaker a tre pezzi, che ha una parte superiore, un filtro e una parte inferiore.
• Jigger: Strumento a doppia misura utilizzato per dosare con precisione gli ingredienti alcolici. Spesso ha un lato più piccolo (generalmente 1 oz) e un lato più grande (generalmente 1,5 oz).
• Cucchiaio da bar: Un lungo cucchiaio progettato per mescolare i liquidi nel bicchiere. Ha una forma allungata con un'estremità appiattita che facilita il mescolamento senza agitare eccessivamente il cocktail.
• Bicchiere alto: Un bicchiere alto (highball) è ideale per servire il Tequila Sunrise. Ha una forma cilindrica e una capacità di circa 12-16 once (circa 355-473 ml). È abbastanza grande da ospitare il cocktail e abbastanza stretto per accentuare l'effetto gradiente di colori.
• Spremiagrumi: Se vuoi utilizzare succo d'arancia fresco, uno spremiagrumi ti permetterà di estrarre facilmente il succo dagli aranci.

Tequila Sunrise Ingredienti e Ricetta

La ricetta del Tequila Sunrise è sorprendentemente semplice, ma il segreto sta nella giusta proporzione degli ingredienti per ottenere il perfetto equilibrio di sapori e colori.

• 45 ml di Tequila
• 90 ml succo d'arancia biologico o da arance appena spremute
• 15 ml di sciroppo di granatina
• ghiaccio
• 1 fettina di arancia o una ciliegia per decorare

Ricetta Tequila Sunrise: Riempi un bicchiere highball con ghiaccio fino al bordo per raffreddarlo, versa la tequila sul ghiaccio, aggiungi il succo d'arancia al bicchiere, versandolo lentamente per creare un effetto gradiente. Successivamente versa la granatina al centro del cocktail, lasciandola scendere verso il fondo per creare l'effetto dell'alba o del tramonto. Decora con una fetta d'arancia o con una ciliegia.

Decorazione del Tequila Sunrise