Stampi per pandoro e panettone

Stampi per pandoro e stampi per panettone: vediamo insieme quali sono i più adatti per preparare i dolci tradizionali delle Feste direttamente in casa

Eccoci al secondo articolo dedicato ai dolci natalizi in cui faremo una carrellata degli stampi per pandoro e per panettone realizzati sia in carta che in metallo.
Se volete cimentarvi a realizzare i dolci natalizi della tradizione vi occorreranno innanzitutto gli stampi giusti da scegliere in base al formato e al materiale. Vediamone insieme alcuni:

Stampi per dolci natalizi in metallo: gli stampi per pandoro

Partiamo dagli stampi per pandoro professionali, utili sia in pasticceria che nel cake design, realizzati in alluminio, dalla tipica forma a stella alta e stretta. Gli stampi per pandoro sono realizzati in alluminio anodizzato senza punti di saldatura, il che li rende perfetti per creare un dolce lievitato senza imperfezioni. L'alluminio è il materiale migliore per questo genere di stampo in quanto consente una rapida ed omogenea distribuzione del calore, creando le condizioni per una cottura ottimale del pandoro. E' superfluo dirlo ma lo stampo in alluminio non va lavato in lavastoviglie, come tutti gli stampi per dolci realizzati in questo materiale, al fine di non rovinare la naturale patina superficiale.

Stampi per pandoro

E' possibile scegliere tra 4 formati:

• STAMPI PANDORO 1 KG: diametro 23,5 cm - altezza 17 cm
• STAMPI PANDORO 750 g: diametro 20 cm - altezza 16 cm
• STAMPI PANDORO 500 g: diametro 19,5 cm - altezza 14,5 cm
• STAMPI MINI PANDORO 70 g: diametro 7,5 cm - altezza 6,5 cm

Pandoro

Se posso esprimere la mia preferenza opterei per il mini pandoro, sarà che i dolci in miniatura sono sempre deliziosi anche da guardare, e poi così piccoli sono perfetti anche come pensiero da regalare o come segnaposto per la tavolata delle Feste. Ecco qualche idea per guarnire i pandorini...

Mini pandori decorati con cioccolato

Mini pandori decorati come segnaposto

Pandorini al cioccolato

Mini pandori con zucchero a velo

Stampi per dolci natalizi in carta: stampi per panettone

Gli stampi per panettone sono molto utilizzati e pratici da usare, anche in caso di dolci da regalare a parenti e amici. Ce ne sono moltissimi formati sia nella versione stampi panettone basso e alto, fino ai simpatici stampi per mini panettone. Sono realizzati in carta di pura cellulosa ad alta densità nel tipico colore marrone scuro che resiste a temperature fino a max 200°C.

Stampi panettone carta

Facciamo un piccolo riepilogo delle misure stampi panettone:

• STAMPI PANETTONE 1 KG: Bordo alto: diametro 16 cm - altezza 11 cm
  Bordo basso: diametro 21 cm - altezza 7 cm
• STAMPI PANETTONE 750 g: Bordo alto: diametro 15 cm - altezza 11 cm
  Bordo basso: diametro 18,5 cm - altezza 6 cm
• STAMPI PANETTONE 500 g: Bordo alto: diametro 13 cm - altezza 9,5 cm
  Bordo basso: diametro 15,5 cm - altezza 5 cm
• STAMPI MINI PANETTONE 100 g: diametro 8 cm - altezza 6 cm

Panettone

Nel caso di un panettone da regalare potrebbero esservi utili anche le scatole box per panettone con coperchio dorato, molto adatte per il periodo delle Feste. Eccole quì di seguito nella versione alta 20 cm e in quella bassa alta 15 cm:

Scatole box per panettone

Speriamo di avervi dato una bella carrellata di stampi per pandoro e panettone per cimentarvi con il vostro primo panettone o pandoro fatto in casa. Alla prossima su Papolab!