Come si attaccano i beccucci alla sac à poche?

Come si attaccano i beccucci alla sac à poche?

Come si attaccano i beccucci alla sac à poche? Vediamo insieme come applicare correttamente il beccuccio, dove tagliare la sac a poche e come montare l'adattatore per beccucci.

Per chi non è un esperto pasticcere come me utilizzare correttamente una sac a poche non è così scontato; da profana avevo vari dubbi e mi chiedevo: come si inseriscono i beccucci all'interno delle sac a poche monouso? Vanno messi o sotto la plastica? In che punto preciso tagliare la punta della tasca da pasticcere? Per rispondere a queste domande vediamo in poche semplici mosse come si attaccano i beccucci alla sac à poche e come montare gli adattatori.

Vediamo cosa serve:

Ci occorre una sac a poche monouso trasparente come questa, un beccuccio in plastica o acciaio, è indifferente, e un paio di forbici.

• Inseriamo il beccuccio dentro la sac a poche spingendolo fino in punta.


"Inseriamo il beccuccio dentro la sac à poche"

• Con la forbice prendiamo il segno a 3/4 dalla punta del beccuccio, in modo da lasciare ben scoperto il foro di uscita con la decorazione. Tiriamo leggermente indietro il beccuccio e tagliamo la sac a poche. Se il taglio è troppo grande il beccuccio uscirà dalla sacca a seguito della pressione dell'impasto all'interno, se è troppo piccolo coprirà la punta del beccuccio e non ci consentirà di ottenere la decorazione voluta.


"Prendiamo il segno e tagliamo la la sac à poche"

• Spingiamo di nuovo in punta il beccuccio fino al punto in cui si ferma, facendo una buona pressione per far aderire bene le pareti del beccuccio a quelle della tasca.

"Spingiamo di nuovo in punta il beccuccio"

A questo punto la nostra tasca da pasticcere è già pronta per l'utilizzo e possiamo riempirla. Se ti interessa il nostro articolo su come si riempie una sac a poche clicca quì

Come montare l'adattatore per beccucci?

Nel caso in cui vogliate usare la stessa sac a poche, quindi lo stesso impasto dello stesso colore per creare più decorazioni, e quindi usare più beccucci, dovrete usare un adattatore per beccucci, che vi consente di cambiare il beccuccio quando volete. La differenza in questo caso è che il beccuccio non sarà inserito dentro la tasca da pasticcere ma fuori, fermato con una ghiera. Vediamo come fare:

• Svitare la ghiera dell'adattatore.
• Inserire l'adattatore fino in punta.
• Prendiamo il segno: in questo caso il punto preciso dove occorre tagliare è dove inizia la filettatura dell'adattatore. Spostiamo l'adattatore indietro e tagliamo la saccapoche.


"Prendiamo il segno e tagliamo la punta della sac a poche"

• Spingiamo l'adattatore di nuovo verso la punta premendo bene e appoggiamo sopra il beccuccio assicurandoci che tutta la plastica della punta della sac a poche sia dentro il beccuccio.


"Appoggiamo il beccuccio sopra l'adattatore"

• Riavvitiamo la ghiera, il dado, sull'adattatore. Il beccuccio a questo punto è ben saldo e potrete usare la stessa saccapoche, cambiando di volta in volta il beccuccio per ottenere decorazioni diverse.


"Avvitiamo la ghiera sul beccuccio per fermarlo"

Come sempre speriamo che l'articolo vi sia piaciuto e di aver chiarito qualche dubbio su come si attaccano i beccucci alla sac à poche. Alla prossima su Papolab.com!