Oggi parliamo dell'aerografo da pasticceria, quello strumento utilissimo ai cake designer per decorare dolci, torte, cioccolato e soggetti in pasta di zucchero realizzando bellissime sfumature ed effetti.
Si tratta di una sostanza naturale e biodegradabile, e quindi è una scelta ecologica per molti prodotti. Scopriamo cos'è e a cosa serve la gomma arabica.
Preparato in polvere per Colomba: una ricetta semplice per ottenere una colomba pasquale perfetta! Vi guidiamo passo passo nella realizzazione di una colomba da mezzo chilo aggiungendo solo gli ingredienti freschi.
Torniamo a parlare dei dessert nei bicchierini. Oggi vi propongo un dessert al cucchiaio nel bicchierino con crema al mascarpone, biscotti al cioccolato e topping di fragole.
Perchè si usa il bicarbonato nelle ricette dolci? È meglio usare il lievito o il bicarbonato? Dipende. Vediamo insieme in quali casi è meglio usare il bicarbonato e quando invece non va usato.
Cannoli siciliani: una ricetta diventata emblema della Sicilia, simbolo di tradizione, dolcezza e arte culinaria, capace di conquistare i palati di tutto il mondo. Vediamo come prepararli in casa.
Oggi non vi propongo una ricetta "facile e veloce", no, oggi ci accingiamo a preparare un dolce che in genere viene acquistato in pasticceria o al supermercato, in quanto un pò laborioso e lungo da preparare, ma che può essere anche realizzato in casa con un pò di tempo e passione: il panettone.
Ricetta crostata con mele e frutta secca, con l'aggiunta di marmellata, cotta nello stampo stretto e lungo, per una crostata buona e facile da condividere. Prepariamola insieme!
